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管理栄養士が働ける職場ってどんなところがあるのかな？できれば、自分に合う環境で働きたい。
管理栄養士といえば、「給食を作る人」とか「栄養指導をする人」というイメージが強いですよね。そのため、病院や学校などで働くイメージを持っている人が多いかもせれません。しかし、管理栄養士が活躍する職場はもっとたくさんあります。
筆者は、給食委託会社→病院→保育園→フリーランスと3度の転職を経験している管理栄養士です。
ライフステージに応じて、働きやすい環境は違ってくるので、各職場でどんな特徴があるのかを知って職場選びをするのがおすすめです！
本記事では、
・各職場の仕事内容・役割・年収・向いている人
・各職場に働いている管理栄養士の割合
・職場の選び方
・年収が高い職場
について、私の経験も交えながら紹介します。
管理栄養士の職場の種類一覧
管理栄養士が働くおもな職場は、以下の13種類です。
| 職場の種類 | 平均年収の目安 |
| 給食委託会社 | 330～400万円 |
| 病院 | 300～400万円 |
| 行政施設 | 450～600万円 |
| 保育施設 | 300～350万円 |
| 介護施設 | 260～310万円 |
| 学校 | ※450万円（教育の食育分野に勤める栄養士・管理栄養士の相場） |
| 食品メーカー | ※550万円（研究の教育分野に勤める栄養士・管理栄養士の相場） |
| 薬局・ドラッグストア | 250～330万円 |
| 治験コーディネーター | 443万円 |
| 栄養士や調理師養成施設 | ※450万円（教育の食育分野に勤める栄養士・管理栄養士の相場） |
| 美容クリニック | ※350万円（医療施設に勤める栄養士・管理栄養士の相場） |
| スポーツジム | 240～360万円 |
| フリーランス | ※150万円 |
・※以外：「令和3年賃金構造基本統計調査」/厚生労働省
・※：「管理栄養士の学歴及び職域と年収に関する疫学調査 表 8．職域別年収」／厚生労働科学研究成果データベース
なお、下記に示す「報酬の相場」については、職場や雇用形態によって給与が異なるため、平均的な給与額を出すのは難しいのが実態です。あくまで一例となりますので、ご了承ください。
職場①：給食委託会社
給食委託会社で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・献立作成
・発注（食材・消耗品）
・食品の受け入れ・収納
・調理補助（食材の下処理・調理・盛り付け）
・配膳
・食器洗浄
・シフトの作成・管理
・帳簿の作成
・棚卸し
・会議（勤務施設の給食会議・委託会社のチーフ会議）
・清掃
【役割】
病院や介護施設・保育施設といった給食を必要とする施設に対して、給食管理（献立作成や発注・調理・配膳など）全般を代行して行う役割があります。
チーフになると、直営施設側と給食委託会社側の要望にバランス良く応えて、調理スタッフに周知するのも重要な役割です。
【報酬の相場】
平均年収：330～400万円ほど
＜4年制大学・専門卒＞
管理栄養士 18～21万円
栄養士 15～18万円
＜短大・専門卒＞
栄養士 14.5～17.5万円
とはいえ、たくさんある中からどこの給食委託会社を選べばよいか迷ってしまいますよね。
「2024年【元委託栄養士執筆】給食会社8社の働きやすさ徹底比較！給料や特色に合ったおすすめな人も紹介」
病院
病院で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
| 給食管理 | 臨床部門 |
| 献立作成（一般食・治療食） 発注・調理・食札作成・行事食準備 発注業者や加工食品などの選定 食事アンケートの実施 帳票類作成・給食委員会の運営 給食会議開催 など |
栄養管理計画書の作成 栄養指導（外来、入院） NST委員会や回診 生活習慣病教室の開催 摂食嚥下機能評価 など |
【役割】
患者さんが安全で美味しい健康的な食事をとり、栄養管理ができるように「衛生管理」や「給食管理」「栄養指導」を行う役割があります。また、医療法や健康増進法により管理栄養士の設置義務が規定されています。
【報酬の相場】
平均年収：300～400万円ほど
一般的には、外来患者や入院患者の数が多い大規模な病院のほうが、給料が高くなる傾向があります。
行政施設（公務員）
行政施設で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・栄養相談（特定保健指導・乳幼児検診時の個別栄養相談など）
・講習会の実施（生活習慣病予防・離乳食など）
・イベントの開催（医師と連携して介護予防など）
・訪問栄養指導（要介護者・子育て家庭など）
・国民健康・栄養調査の実施
・飲食店における衛生環境の監視・指導
・集団給食施設における栄養管理の指導 など
【役割】
都道府県や市町村といった地補自治体、保険センターや保健所などに公務員として勤務し、地域に住む人々の健康増進に貢献する役割を担います。
また、災害時の非常食の確保や、被災者の病態や状況に合わせた食事支援のサポートも大事な役割です。
【報酬の相場】
平均年収：450～600万円ほど
（例）
＜正社員＞
月給 19～30万円ほど
※昇給制度やボーナスがある場合が多い
＜契約社員＞
17～21万円ほど
＜パート＞
・時給 1700円
・日給 9000円 など
保育施設
保育施設で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
| 給食管理 | 食育・保育 |
| ・献立作成（離乳食・幼児食・職員食） ・発注（食材・消耗品） ・食品の受け入れ・収納 ・調理補助（食材の下処理・調理・盛り付け） ・調乳 ・離乳食の調理 ・配膳 ・食器洗浄 ・帳簿の作成 ・棚卸し ・給食会議 ・清掃 |
・調理実習 ・保育補助 ・行事食の提供 |
【役割】
子どもたちに栄養バランスのよい食事を提供し、お友達や保育者と一緒に食べる経験を通じて、食への関心や基盤をつくる「食育」を提供する役割を担います。
安心・安全な食事を提供するための衛生管理や食物アレルギーへの対応も大切な任務です。
【報酬の相場】
平均年収：300～350万円ほど
（例）
＜正社員＞
月給 15～25万円ほど
＜契約社員＞
時給 1100～1400円ほど
＜非常勤・パート＞
時給 1000～1200円ほど
介護施設
介護施設で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・献立作成
・発注（食材・消耗品）
・食品の受け入れ・収納
・調理補助（食材の下処理・調理・盛り付け）
・介護食への展開（ミキサー食・きざみ食など）
・配膳
・食器洗浄
・清掃
・帳簿の作成
・棚卸し
・給食会議
・各種委員会への参加
・栄養指導（個別・集団）
・特別保健指導（初回・継続）
・栄養アセスメント
【役割】
利用者さんに対して、安心・安全で栄養バランスの整った食事を提供し、栄養指導を通して健康管理を行います。
管理栄養士が利用者さんの健康状態に応じた栄養管理を行うと、栄養マネジメント加算が適用されるため、介護施設の収益にも貢献する役割も担うのです。
【報酬の相場】
平均年収：260～310万円ほど
＜正社員＞
月給：17～25万円ほど
学校
学校で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
| 学校栄養職員（授業できない） | 栄養教諭（授業ができる） |
| ・献立作成 ・発注（食材・消耗品） ・食品の受け入れ・収納 ・調理補助（食材の下処理・調理・盛り付け） ・配膳 ・食器洗浄 ・給食だよりの作成 ・栄養教諭による食育指導のサポート |
・左記の給食管理全般 ・食育指導 ・食に関する授業 ・栄養指導（児童や生徒の食物アレルギーや肥満） ・保護者への食事指導 |
【役割】
児童や生徒に対して、栄養バランスのよい学校給食を提供し、子どもたちの健やかな成長をサポートする役割があります。
また、食への正しい理解や関心を高めるための食育を行うのも重要な任務です。
【報酬の相場】
平均年収：450万円ほど（教育の食育分野）
＜正社員＞
月給 15～25万円
食品メーカー
食品メーカーで働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・新商品やリニューアル商品の企画
・商品開発
・品質管理
・お客様の対応（カスタマーサービス）
・営業・広報
【役割】
栄養や健康に関する専門知識を活かして、健康食品やサプリメントなどの商品開発に貢献する役割があります。
また、管理栄養士が商品開発に携わることで「管理栄養士監修商品」としてアピールでき、商品の信頼性を高めて、売り上げに貢献する役割もあるのです。
【報酬の相場】
平均年収：550万円ほど（研究の教育分野に勤める栄養士・管理栄養士の相場）
薬局・ドラッグストア
ドラックストアで働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・栄養指導（店舗・訪問）
・イベントの企画・運営（試飲会・試食会・レシピ考案など）
・接客・レジ・品出し・店内のPOP作成
・事務作業
【役割】
薬局は、地域住民の健康をサポートする役割があります。2016年10月からスタートしている「健康サポート薬局制度」により、薬局が「地域住民の健康サポート」をしたり、身近な「健康維持・増進に関する相談の窓口」として相談を幅広く受け付けることが認可されているのです。処方箋を持たない方にもサービスを提供できます。
【報酬の相場】
平均年収：250～330万円ほど
治験コーディネーター（CRC）
治験コーディネーターとして働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・被験者の栄養評価（体重・身長・BMI・食事履歴）
・被験者の食事プラン設計
・被験者に対するサプリメントや食事の適切な摂取方法の説明
・質疑応答
・栄養データの収集・管理
・栄養データや試験の進歩の報告
・倫理委員会とのコミュニケーション
【役割】
新しい治療法や薬の安全性や有用性を証明するために行う治験の調整役や、治験結果の信頼性を高める役割を担います。
【報酬の相場】
平均年収：443万円ほど
＜正社員＞
月給 23万円ほど
栄養士・調理師の養成施設
栄養士や調理師の養成施設で働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・学生に対する講義（食品学・栄養学など）
・調理実習の実施
・給食管理
【役割】
学生が社会に出たときに「社会貢献できる人材」として活躍できるよう、育成する役割があります。
また、研究開発や学外の関連機関と協力して地域や国に貢献する役目も担うのです。
【報酬の相場】
平均年収：450万円ほど（教育の食育分野に勤める栄養士・管理栄養士の相場）
＜正社員＞
月給 19万円～
美容クリニック
美容クリニックで働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・栄養アドバイス
・栄養管理
・栄養カウンセリング
・施術のサポート
・受付業務
・患者さんへの施術内容や料金の説明
・クリニックで扱う商品の説明
【役割】
患者さんが持つダイエットやお肌の悩みに対して、食事面からアドバイスして解決に導く役割があります。カウンセリングを通して、インナービューティの観点からサポートします。
【報酬の相場】
350万円ほど（医療施設に勤める栄養士・管理栄養士の相場）
スポーツジム
スポーツジムで働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事内容】
・利用者さんへの食事・栄養の個別指導
・問い合わせへの対応
・受付業務
・事務作業
・施設内にある商品の販売業務
・トレーニングマシンのメンテナンス
・清掃
・インストラクター業務
・イベントでの講演や食育指導
・SNSの投稿
【役割】
利用者さんの健康維持・増進やボディメイク・筋力アップを、食事面や運動面からサポートする役割を担います。
【報酬の相場】
年収：240～360万円ほど
フリーランス
フリーランスで働く管理栄養士の特徴をみていきましょう。
【仕事の種類】
・レシピ考案（料理の写真撮影も）
・ライター（記事執筆）
・特定保健指導
・料理教室の講師
・セミナー講師
・出張料理
・ユーチューバー など
【役割】
さまざまな立場から、栄養・食・健康に貢献する役割を担います。
【報酬の相場】
平均年収：150万円ほど
仕事内容が多岐に渡るため、低収入の方もいれば、億単位で稼ぐ方もいます。
私は、給食委託会社や病院・保育園でのキャリアを経て、現在フリーの管理栄養士ライターとして活動しています。どのような働き方なのか気になる方は下記の記事も、併せてご覧くださいね(^^)↓↓↓
管理栄養士が勤める職場人口の割合は？
「令和04年度卒業生の就職実態調査結果の概要：課程別」／全国栄養士養成施設協会 を元に作成
令和4年度に管理栄養士養成施設を卒業したみなさんの就業先を示したデータによると、「病院」や「企業」が大半を占めています。
なお、「企業」は、薬局・ドラッグストア、飲食業、スポーツジム、食品製造・販売などを含んだ割合です。
管理栄養士養成施設を卒業後すぐに「フリーランス」になる方も0.9％います。
管理栄養士の職場選びの3つのポイント
数ある管理栄養士の職場の中から、自分に合った職場を選ぶためのポイントを3つご紹介します。
②ライフステージに合った職場を選ぶ
③自分の「なりたい」を見据えて職場を選ぶ
ポイント①：やりがいを感じる職場を選ぶ
給料が高い職場は魅力的ですが、その分責任や高い専門性が求められます。
生活のほとんどを職場で過ごすことになるので、自分にとって負担が重すぎるとストレスから浪費してしまったり、体調不良になり兼ねません。
あなたにとって「やりがい」のある職場を選びましょう。
ポイント②：ライフステージに合った職場を選ぶ
管理栄養士は、一生役立つ資格です。結婚・妊娠・出産・子育て・パートナーの転勤・親の介護といったライフステージに合った職場を選びましょう。
ポイント③：自分の「なりたい」を見据えて職場を選ぶ
「将来どのような管理栄養士になりたいのか」が明確な場合は、そのキャリアを達成するために必要な経験が積める職場を選びましょう。
目先の給料にとらわれて職場を選ぶと、最終的な理想を叶えられない可能性があります。あなたが目指している管理栄養士になるのは、どのような経験が必要かをリサーチしておくことが大切です。
給料（年収）が高い管理栄養士の職場の分野トップ3
2022年の賃金構造基本統計調査によると、栄養士・管理栄養士を一括りにした「栄養士」の平均年収は、379.1万円でした。
給料（年収）が高い管理栄養士の職場の分野トップ3は下記のとおりです。
550万円
②教育の食育分野（学校など）
450万円
③行政分野 （役所・保健所・保健センターなど）
450万円
こちらの記事で紹介しています(^^)
まとめ
紹介したように管理栄養士が活躍できる職場はたくさんあります。
「今の職場が合わないと感じている方」「いまいち自分に合う職場がわからない方」は、転職エージェントを活用して、転職のプロに相談してみてはいかがでしょうか？
登録も利用も完全無料ですが、一般に公開すると応募が殺到してしまう高待遇の非公開求人が閲覧できるようになります。また、キャリアアドバイザーに要望を伝えると、マッチした求人を厳選してくれたりもするので格段に選択肢が広がりますよ。
履歴書の添削や面接対策・給与交渉もしてくれるので、使わない手はありません。求人の閲覧だけの利用もできるので、今のうちに登録しておきましょう。
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