【休みが月4日未満】の管理栄養士は要注意！？休日を増やす方法やクリーンな職場を紹介

※本記事は、プロモーションを含みます。

「休みが満足に取れない…」と不満を持つ管理栄養士は多いのではないでしょうか。

「趣味や恋愛・プライベートを楽しむ余裕もないくらい、仕事漬けになっている」という声もよく聞きます。

休日が月4日未満の場合は、労働基準法に違反する可能性があるので決まりを確認してみましょう。

筆者である私emimiも家族との時間が取れずに悩み、試行錯誤してきたので、経験も交えながら休みを増やす方法をお伝えします。

土日祝休みの職場についても紹介しているので、今後の参考にしてみてくださいね。

管理栄養士の休みは「労働基準法」で守られている

ブラックな現場で働く管理栄養士も多いと聞きますが、私たちの労働環境は法律で守られています。

労働時間・休憩・休日の法律の決まりとは？

厚生労働省により、労働時間や休日について定められています。

上記以上働く場合は、労働者と会社間で36協定（労働基準法36条）を結ぶこととされています。

残業の法律の決まりとは？

36協定により原則認められている残業時間は下記です。

万が一、月45時間以上の残業が発生する場合は、特別条項として年に6回までは上限を超えての残業が許されています。（休日労働を除いて年間720時間まで）

休日労働（休日出勤）とは、本来休みである日に出勤して労働することです。休日労働は残業時間にカウントしません。

給与明細には、以下のように記されます。私emimiの給食委託会社に勤めていた頃の実際の給与明細を確認してみましょう。

当時は、週休2日の条件で働いていたので、月22日の勤務日数分の対価が本給となります。

上記を超えて働くと、会社に６カ月以内の懲役または30万円以下の罰金が科されます。ブラック企業にお勤めの場合は、労働基準法を盾に自分の身を守りましょう。

年次有給休暇の法律の決まりとは？

年次有給休暇は、以下のように付与条件が定められています。

なお、2019年より「年に10日以上有給がある人は、最低5日は必ず有給休暇を消費してください！」と義務付けがされています。

（参考：「年５日の年次有給休暇の確実な取得わかりやすい解説」／厚生労働省）

管理栄養士の「休み」の実態は？

管理栄養士のお休みは満足にとれているのでしょうか？リアルな声と、統計データから実態を探っていきましょう。

栄養士の「休み」に関するリアルな声

X（旧Twitter）では、さまざまな声が飛び交っています。

直営で休みが多い。でも事務作業をこなすのが大変

直営給食の管理栄養士だけど、年間休日数が多いのもシフト管理大変。
1月は公休数が12日あるから現場休ませるのに1月は自分が現場多めシフト。
その分業務を前倒しで色々やったりするけど、その苦労は他の部署には伝わらない。
まぁ自分も1月は12日公休だからいいけど。

— らんなー＠管理栄養士愚痴聞き屋さん (@dEgUBE1bEYcaWYf) December 20, 2023

委託でも栄養士が複数人いる現場は有給も取れる

委託はブラックなところも多いけど、最近は福利厚生とか給与も年休も増えて条件面良すぎる。自分の代わりがいくらでもいる職場って逆に魅力的な気もするけどな…🥺むしろ、1人掛けると回らない職場の方がヤバいんだからｧ！「私がいないと大変だわｧ！😱」のお局さん、それ仕事できない人です。

— ただの管理栄養士 (@nutrition___) December 14, 2023

365日稼働の給食施設では、元日も仕事がある

元旦希望休で栄養士私しかいなくて草
大変なのに

— ユリコ@ｽﾃﾛｽ (@bsnowrin) November 30, 2023

シフト制で「希望休は月に2日まで」はキツイ

希望休2日じゃ足らんよね😭😭
栄養士で土日祝休みだと公務員か企業しかなさそうかな？🤔
ワイも普通のOLになろうか悩んでる😶

— 雨瀬 (@amase__cos) September 17, 2023

「日祝休み+早番なし」は贅沢！？

土曜は妥協したとして、日祝は基本固定休で、早番がないところで働きたいです
いや、固定休希望しないから、早番がないところで働きたいです
栄養士として働いていくのであれば、これは贅沢な話なのでしょうか

— 不器用ネガティブ栄養士 (@Ms_yujufudan) November 20, 2023

病院栄養士は固定給でも、勉強会や資格取得で忙しい

病院管理栄養士の世界って、プライベートも仕事に捧げられる人しかやっていけないイメージ。

国家資格保有者の割に薄給、そのうえ自費で勉強会参加·資格取得、休みの日も自己研鑽に励むのが当たり前…みたいな世界。
※あくまでも個人の見解です。

— もちむぎ@元病院の栄養士さん (@_mochan) August 9, 2023

正社員はパートの穴埋めに利用されることも

明後日も休みのはずだったのに振替無しの休日出勤。年間休日100日切ってる。
欠員でたら振替無しで出勤しなきゃいけないの厨房を回すためとはいえ理不尽だよね。正社員なら尚更。
もう厨房業務やりたくない。栄養士業務だけしたい。栄養士をこき使う人たちと働きたくない。

— 管理栄養士ルリ (@R_0910_rabit) December 22, 2023

管理栄養士は休みは取れてる？

他の職種を比較すると、同等程度の休日数が確保されているようです。

正社員の管理栄養士は年間休日が105～110日前後の職場が多いとされています。なかには、年間休日120日以上を売りにしている求人もあります。

一方で、管理栄養士に関わらず、全職種における2022年の年間休日の平均は、企業は110.7日（労働者平均は115.6日）でした。（参照：「令和５年就労条件総合調査　結果の概況」／厚生労働省）

従業員が1000人以上の大企業では、年間休日116.3日（労働者1人平均119.3日）と多く、30～99人の中小企業では109.8日（労働者1人平均111.2日）と少なくなる傾向があります。

大企業のほうが休みが多い傾向があるようです。

（参照：「令和５年就労条件総合調査　結果の概況」／厚生労働省）

管理栄養士は有給休暇は取れてる？

お休みの面で、不自由に感じている管理栄養士が多いようですが、休みや有給はしっかりとれているのでしょうか？職域別にランキング形式で見ていきましょう。

参照：「令和4年就労条件総合調査結果の概況」／厚生労働省をもとに作成

日本の平均では、労働者1人あたりの年次有給休暇の消化が10.3日で、付与された有給対して消化した割合（取得率）は58.3％でした。

「学術研究・技術サービス」「医療・福祉」分野の管理栄養士は、平均よりも有給の取得率が上回っているようです。大手の商品開発部門や病院・介護施設が該当します。

一方で、「教育・学習支援」「飲食サービス 」分野の管理栄養士では、有給をあまり取得できていない現状がうかがえます。おもに給食委託会社が該当するでしょう。

管理栄養士の「土日祝休み」の職場とは？

管理栄養士がカレンダーどおりに土日祝で休める職場を紹介します。

幼稚園・学校

幼稚園や学校は、基本的に土日祝がお休みです。しかし、土曜日に給食参観をする場合もあるので、年に数回は出勤が必要になるケースがあるでしょう。

夏休みや冬休みは、数日間は確保されていますが、基本的には献立作成や出張などで勤務しています。

なお、保育園は土曜日も給食を提供している場合がほとんどです。行事以外は、日祝はお休みの場合が多いでしょう。

公的機関（役所・保健所など）

役所や保健所などで働く管理栄養士も土日祝がお休みの場合がほとんどです。

公立病院の場合も、給食管理は外部の委託給食会社に任せているケースが多いため、直営側は土日祝休める場合もあります。

土日祝休みの給食施設（社員食堂など）

土日祝日がお休みの社員食堂などで給食管理をする場合も基本的にカレンダーどおりに休めます。

大手の食品・化粧品メーカー

大手の食品や化粧品メーカーの営業担当の管理栄養士は、基本的に土日祝休みが多いようです。

365日稼働している工場勤務の場合は、シフト制の場合もあります。しかし、好待遇の職場なので競争率は高いようです。

管理栄養士「土日祝休み」「シフト制」のメリット・デメリット

「土日祝休み」が求められ、「シフト制」は敬遠されがちな風潮がありますが、メリット・デメリットを整理すると、自分の価値観にあったお休みパターンが明確になるでしょう。

土日祝休みの職場のメリット・デメリット

平日休み（シフト制）の職場のメリット・デメリット

管理栄養士が休みを増やすための方法

「休みをもっと増やしたい」そう思っている方は、以下の方法を検討してみてはいかがでしょうか。

短時間勤務・パートになる

扶養内で働く短時間勤務やパートであれば、働ける上限値が決まっているため、必要以上にシフトを入れられません。

現状が正社員なのであれば、雇用形態を下げるのも手です。

有給休暇を活用する

有給休暇は、労働者の権利として与えられているので、会社内のルールの範囲内で取得できます。

また、前述のとおり年に10日以上の有給休暇が付与された場合は、1年間のうちに5日以上は必ず消費しなければならない決まりがあるので積極的に使いたいものです。

ほかのスタッフの欠員がある場合は、有給を取得しにくいかもしれません。

しかし、上司に思いを伝えることは大切です。「この現場で働いていくために月に一度は有給を使わせてほしい」といった条件を提示していくことが、他のスタッフの働きやすい環境づくりにもつながっていくはずです。

転職をする

休日数が多い職場に転職をするのも一つです。正社員の管理栄養士であっても年間休日数120日以上を掲げている求人もあります。

労働環境や待遇面などをしっかり確認したうえで、転職活動を始めてみてはいかがでしょうか。

まとめ

栄養士・管理栄養士は、職域によって休みや有給のとりやすさに差があるようです。

今の職場があなたのライフスタイルに合わなくても大丈夫。プライベートとの両立がしやすい働き方もきっとあります。

フリーランスであれば、休日は自分で調整できるのでおすすめです。どうかあなたに合った働き方が見つかりますように。